Клубничные оладьи

Вариант отличного детского завтрака: в этих оладьях есть белок, углеводы и витамины – все, что нужно для хорошего заряда в начале дня. А возможно и десерта (если использовать коньяк в приготовлении теста).

Для приготовления клубничных оладий понадобиться:
1 лимон,
1 столовая ложка сливочного масла,
9 столовых ложек сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
соль,
1 яйцо,
250гр творога,
100гр муки,
500гр клубники,
2 столовые ложки коньяка,
сахарная пудра.

Способ приготовления:
Яйцо и сливочное масло взбить в пену, добавить 2 столовые ложки сахара и 2 пакетика ванильного сахара и взбивать до тех пор, когда пена загустеет. С лимона срезать кожуру(цедру) и натереть на терке, после чего добавить ее к взбитому яйцу. Затем добавить творог, щепотку соли, муку, перемешать до получения однородной массы. Готовое тесто оставить на 20 минут, чтобы оно немного «подошло», тогда оладьи будут «воздушными».
Клубнику промыть, очистить от хвостиков, выложить на полотенце, чтобы собрать лишнюю воду. Затем сделать из клубники пюре при помощи блендера, кухонного комбайна или вручную. Добавить в клубничное пюре оставшиеся 7-8 ложек сахара. Можно также добавить немного лимонного соки и 2 ложки коньяка.
Оладьи жарить на разогретом масле (лучше всего использовать сливочное масло). Когда оладьи будут готовы, посыпать их сахарной пудрой и полить клубничным пюре. Украшать целыми ягодами, взбитыми сливками.
А вот еще один десерт, который никогда не едят холодным – шоколадное фондю!

Приятного аппетита:)